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元旦前后，街坊外出用餐消费的需求不断提升，记者走访发现，从“老字号”到小饭店，“光盘行动”、使用公勺公筷等餐桌文明依然是广州餐饮行业的鲜明特色。

吃饭新风尚，健康好习惯。在番禺区某人气商圈，主打东北菜的酒店餐饮部张经理告诉记者，元旦前后店铺人气较旺，从翻台率到用餐人数都有较大提升，“街坊比较注重使用公筷公勺卫生进食，我们不仅在餐桌上、店铺里张贴海报、设置台卡提醒，也会在大厅摆放餐具消毒柜，各时段按照操作守则严格落实消毒工作，并标注相关信息，让每位顾客放心使用。”

在该酒店的桌子上都配备有公筷公勺供客人使用，服务员主动提供分餐服务，点餐时提示顾客适量下单。“使用公筷公勺既是为了自身的健康，也能维护街坊的健康用餐环境，值得宣传推广，我们现在外出吃饭都会提醒饭店提供公筷公勺”，正如市民王先生所说，良好的餐饮习惯关乎每个人的身体健康，小公筷有大健康，小餐桌折射大文明。

（信息时报记者王建毅）

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