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“我既是土豆宴职业培训学员，更是一名地地道道的岚县人，我身上肩负着使命与责任，通过厨艺技能大赛这样的平台，弘扬我们的岚县文化、地方美食，以美食将技艺传承，用文化把品牌传播，靠比赛将经典传扬，带动更多的岚县籍劳务群体脱贫劳动力、下岗工人学技艺、展风采，支持家乡产业，努力创收致富。”在参加岚县组织的一场土豆宴厨艺技能大赛之余，作为土豆宴职业培训受益者，已经成长为岚县土豆宴全国推广总部厨师长的刘俊生告诉记者。

土豆厨艺技能大赛是岚县继“土豆花开了”旅游文化月之后的又一项重要活动，更伴随着土豆宴技能承载者的成长，构成该县锲而不舍推动马铃薯产业全链条融合发展的一个缩影。

岚县地处吕梁山北麓，气候冷凉，日照充足，昼夜温差大，是土豆生长的“宝地”。土豆在岚县已有200多年的种植历史。作为北方地区土豆生产重要基地，岚县享有国家地理标志产品的荣誉称号，淀粉含量高、营养丰富、口感沙甜。近年来，该县立足区域种植优势和原有产业基础，紧抓国家马铃薯主粮化战略机遇期，通过深入调研、科学论证，将土豆产业确定为全县助力脱贫攻坚的农业主导产业，全县土豆种植面积达到30万亩。

以此为依托，该县出台《岚县马铃薯产业发展规划》，确定以“全国马铃薯主粮化开发第一县”“山西马铃薯第一县”为目标定位，提出“种薯繁育扩量、基地建设提质、品牌创建知名、市场营销创新、经济链条延伸、产业发展融合”的思路，坚持土豆一、二、三产业融合发展，从土豆育种、种植、土豆花、技能培训、土豆宴推广等方面，全面融合发展，在“人人学技、户户增收、村村振兴”的口号下，推动土豆花成了“致富花”，土豆宴成了“幸福宴”，曾经土里土气的小土豆长成了带动乡村振兴和群众致富的“金疙瘩”，让越来越多像刘俊生一样的岚县群众搭乘产业发展的快车，踏上了增收致富的道路。

“一颗小土豆，做成了大产业。我们将继续实施‘123’发展战略，高位推动土豆主粮化纵深发展，延长了全产业链，将土豆产业打造成承载小康与现代化的‘连心豆’。” 岚县县委副书记任晓华说。

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