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说到痛风，这是一个生活中比较常见的疾病了。而痛风患者在饮食上，一定要避免任何关于高嘌呤的食物。但是也有人表示，有一些节目上痛风患者就能够喝鸡汤，只需要在炖鸡汤之前，把鸡肉身上的脂肪给切除就行了。

痛风患者到底能不能饮用鸡汤呢?

专家表示：鸡汤的营养价值并没有大家想的那么高，它其实是很低的。并且痛风患者是不能够饮用的。在我国的所有地区中，可以说广东的确是最爱喝汤的，特别是中式汤品，其中所含有的营养价值是比较低的。

一般我们饮用的中式汤，在汤中所被溶解出来的都是蛋白质，以及一些含氮和水解产生的短链肽类等物质。这些物质当中所含有的营养物质是十分低的。它给予人的最多的只是舌头上美好的口感。而之所以美味，是由于汤内被溶解出来的大量蛋白质物质，它的存在能够很好的改善我们的口感。但我们如果从营养价值上来说，它的含量很低。

通常，我们如果想要从汤中获取到最大的营养物质，那么我们不仅仅需要喝汤，同时也要吃汤中的肉渣，往往汤中大量的营养都存在于这些肉渣中。

而对于患有痛风疾病的朋友们来说，并不建议饮用鸡汤。因为汤熬煮的时间越久，那么汤当中所含有的嘌呤物质也会越来越高。所以患有痛风疾病的患者是不能够饮用一切老火汤。而鸡肉要比我们常见的其他猪牛羊肉含有跟高的嘌呤含量，所以鸡汤是最不适合痛风患者饮用的。

像有些节目中，说是在炖汤之前把鸡肉上面的脂肪都给去除掉之后再炖，其实这有一点自欺欺人了，这样的做法也只不过会让鸡汤中所含有的脂肪量有一定的下降，但是并不会降低鸡汤中的嘌呤含量。所以，哪怕是去除了脂肪熬煮的鸡汤，痛风患者饮用之后也依然会引起嘌呤量增加而导致病情加重。

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