7月5日，记者走访河北省衡水市各大商超、菜市场了解到，衡水市猪肉价格连续10天上涨，涨幅约18%，给市民的“菜篮子”带来了不小的压力。

●猪肉价格涨声一片

市民压力大、摊主卖得少

“昨天市场上的五花肉还是25块钱一斤呢，今儿咋就涨到26块了?”当日上午，在主城区胜利东路市场，挎着菜篮子的刘女士在猪肉摊前转了一圈后忍不住咋舌，“这猪肉一天一个价，怎么涨起来没完了呢?”刘女士负责家庭采购，她对肉菜价格十分熟悉，“过了三月，猪肉价格一路走低，至五月中下旬时几乎降到了20一斤，后虽略有上扬，但涨幅并不十分明显。”不过，从上周起，肉价涨势迅猛，一斤涨了4元多，涨幅约18%。

猪肉价格持续上涨，让不少家庭主妇倍感“菜篮子”压力大的同时，也直接影响到了猪肉销量。在京衡大街一大型超市一楼某品牌生猪肉柜台前，记者发现询价的市民多，但真正购买者却很少。“10天来，肉价一直在涨，平均一公斤上涨7.2元。肉价贵了，买肉的顾客肯定减少。”一名销售人员告诉记者，受此影响，柜台整体销量下降。自强街一肉摊老板也坦言，最近生意有点冷清，“往年一天能卖200斤猪肉，现在能卖掉100斤就不错。”有老板表示收到消息，猪肉进价还要再涨，“更不好卖了。”他的语气中，充满了无奈。

●多原因致近期零售价格上扬

记者从多家超市、市场了解到，近期生猪进价上涨，导致零售价格也略上涨。“今天进价比昨天贵了近6毛，反映到零售价上，涨一块钱很正常。”胜利东路市场的肉摊摊主刘先生解释道，三、四月份，生猪批发价一路下滑，但5月底后却止跌反弹，“不过最近一周多确实涨得快了点儿，几乎每天都有所上涨。”

“今年上半年肉价先跌后涨，可能由多种原因造成。”业内人士分析，从供给方面看，春季新冠肺炎疫情防控封闭管理形成大量压栏超大猪，超大猪集中上市砸盘造成猪价一路下跌，直到5月中旬大猪才逐渐被市场消化。此外，2月份疫情防控导致的仔猪调运和补栏受阻，影响了后期商品猪的供给。而在需求层面来说，随着国内疫情防控局势得到根本性扭转后，各地的工厂企业纷纷复工，带动猪肉消费需求出现了明显增长。此外，近期活禽市场关停、疫情影响水产品消费也在一定程度上提升了鲜猪肉的消费需求。供求不平衡下，猪肉零售价格自然会出现浮动。

“不过，7月是生猪消费淡季，用肉需求会渐渐减少，生猪出厂价格将趋于稳定。”业内人士预计，后期猪肉价格将趋向稳定或有所回落。(记者朱微)

来源：衡水晚报

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