4000年前的面条是什么样？最早的酒和茶是怎么诞生的？黄瓜、茄子、胡萝卜是从哪里传入中国？
在中国国家博物馆“中国古代饮食文化展”上，丰富多样的文物、内容详实的展板、有趣的互动体验，让观众了解许多与饮食有关的知识，品味“民以食为天”的中国味道。
中国古代饮食文化绵长而厚重，不仅包含造型精美的饮食器具、自成体系的烹饪技艺、浩如烟海的典籍制度等，还孕育衍化出一系列影响中华文明发展进程的哲学观念、政治智慧和科学思想，同时也为传统音乐、舞蹈、绘画、雕塑、诗歌等诸多文艺创作提供了不竭源泉。
此次展览分为“食自八方”“茶韵酒香”“琳琅美器”“鼎中之变”“礼始饮食”5个单元，展出文物240余件（套），从食材、器具、技艺、礼仪等不同角度出发，全面展示中国古代饮食文化的发展变迁，生动呈现古代劳动人民充满烟火气息的生活画卷，表达中华民族对丰衣足食美好生活的憧憬与追求。
在“食自八方”单元，良渚文化时期的炭化稻米、春秋时期的炭化麦粒展现了中国人以谷物为主的饮食传统，栩栩如生的动物陶俑讲述了“六畜三牲”的故事，一组装有鸡、鱼、蔬菜、水果及糕点的明代陶供碟反映了古人多元化的饮食结构。
在“茶韵酒香”单元，历代茶具和酒器体现了茶文化和酒文化的变迁。耳杯又称羽觞，是中国古代的一种盛酒器具，外形椭圆、浅腹、平底，两侧有半月形双耳，好似鸟的双翼。展厅里的“曲水流觞”场景，再现了古人雅集的盛况。古代文人酒会时，面前是潺潺流水，酒杯顺着水漂流而下，漂到谁面前，谁就要举杯一饮而尽，并吟诗咏怀。点茶是宋代文人士大夫阶层中非常流行的一种文化活动，折射了宋人精致风雅的生活美学。展厅中播放的视频介绍了宋代点茶技艺的完整流程，黑釉兔毫盏等展品令人怀想宋人斗茶的精彩场面。
“美食配美器”是中国传统审美观念在饮食文化中的体现?！傲绽琶榔鳌钡ピ治疤罩牌印薄扒嗤恰薄捌崮净馈薄按芍缭稀薄敖鹩竦溲拧?组，展示了不同材质的饮食器具及其在中国古代饮食文化中的重要性。一套华丽的朱漆皮胎彩绘葫芦式餐具盒格外引人注目。早在东周时期，就出现了餐具统置于一器的餐具盒。这套皮胎餐具盒为清代器物，通体朱漆彩绘，包含大盘、小盘、不同尺寸的碗、圆碟、海棠花口碟、酒杯、饭匙等，诸器外壁或内心分别彩绘折枝花、牡丹、桃花、梅花、山茶、荷花，美不胜收。
此次展览还设有多项互动项目，观众可以尝试用模具制作面点，还可以体验古人席地而食的生活习惯。策展人表示，希望通过好看、好玩、能体验的内容，让广大观众感受中国古代饮食文化的博大精深，感知中华民族贯通古今的生活趣味。（本报记者 邹雅婷）
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