【中国好手艺?】
讲述人：深圳市龙岗区甘坑客家凉帽制作技艺传承人 张官贤
客家凉帽，是张氏客家人从福建长汀府祖传下来的老手艺。
甘坑的凉帽，顶上镂有圆孔，通风透气，特别适合南方湿热的气候；篾条上，涂着一层薄薄的特制青绿染料，不仅防霉防潮，还能穿插在“帽笪”中编出好看的图案，还有“福禄满堂”“风调雨顺”等字样，既实用又漂亮。
做凉帽，要经过三十三道工序?？持?、裁竹、破篾，这些粗活，主要由男子去干；女子呢，织帽箔、扫桐油、扎水藤……
从前，在我们甘坑凉帽村，除了种田、打鱼，家家户户都做这个。我初中毕业后，跟着老师傅学手艺，成了村里为数不多掌握全套技艺的人。
我还有个祖传绝活——用牙“撕蔑”：竹篾要多薄就能撕出多薄，织出的“凉帽顶”，竹篾均匀、轻巧，内外帽框的间隙超不过0.1厘米！
过去，凉帽卖得俏，每月还能出口好几千顶。东南亚的华人华侨都喜欢买上一顶，挂在家中以解乡愁。后来，务农用凉帽的人少了，销路越来越窄……
“可不能让这门老手艺失传呀。”前些年，村干部动员我回来，还帮我成立了凉帽工作室。我收了两名学徒，开发出了适合小孩子佩戴的“小凉帽”。凉帽越小，工艺越难，因为弧度太小，竹的帽弓很容易折断，要想编出帽笪的图案可不容易！
不过，“小凉帽”推出后，受到了小孩子们的追捧。去年，“小凉帽”还被拍成动画片在央视播出。
看来，老手艺只要瞄准了新需求，因市而变，天地宽着呢。
（光明日报记者党文婷、严圣禾采访整理）
《光明日报》（ 2021年12月03日?01版）
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