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“露沾蔬草白，天气转青高”，今日，我们迎来二十四节气中第十五个节气，也是秋季的第三个节气——白露。俗话说，“过了白露节，夜寒日里热”，此时节昼夜温差最大，清晨草木凝露，秋风凉意渐显，自此，孟秋结束、仲秋开始。
秋风起 白露生
据《月令七十二候集解》记载，“白露，八月节。秋属金，金色白，阴气渐重，露凝而白也?！笔敝涟茁叮宄渴狈滞茉诓菽净ò晟?，看见许多晶莹剔透的露珠，这是因为水汽在夜间遇冷会凝结成小水珠。在古代，人们以四时配五行，五行对应五色，按照秋天所属白色，便以“白”形容秋天的露水，故称“白露”。
白露之际，秋高气爽，大雁南飞，五彩斑斓的秋色画卷徐徐展开，诗情画意中饱含着独有的中国式浪漫?！拜筝绮圆裕茁段保晃还湃嗽谳筝缏栋椎暮优希已白乓庵兄耍弧奥洞咏褚拱?，月是故乡明”，盈盈月色中，诗人杜甫的思乡之情溢出心头；“天高白露下，空山秋寂寥”，诗人陈高沉醉于大好河山，享受着分外明净的秋季山林。
饮露茶 喝米酒
每逢白露，便是丰收时刻，自古以来，民间有着不少与饮食相关的传统习俗。
民谚道，“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露。”白露时节，茶树进入生长佳期，用此时节茶叶泡出的茶，往往甘润醇香、清香四溢，既解渴又防燥。旧时在苏浙一带，人们还会在白露时节，用糯米、高粱等五谷一起酿酒，被称为“白露米酒”。这种酒味甘性温，飘溢着米香，往往被用来招待亲朋好友。
浙江温州一带，在白露时节有“食白”的习惯，即用十种带“白”字的草药，如白芍、白芨等，配以乌骨白毛的老鸡、老鸭，煨一锅滋补高汤。此外，还有满园的香甜瓜果等着被品尝。在福建福州地区，人们认为龙眼有着开胃建脾、补益安神的作用，白露时的龙眼个大核小、肉厚汁甜，因此有着“白露必吃龙眼”的习俗。
“白露秋分夜，一夜凉一夜”，在这个秋风渐起的诗意季节，天凉了勿忘添衣。（刘微）
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