近期，河南省食品药品监督管理局通报一批不合格食品。其中，河南省西峡县叶氏蜂业专业合作社生产的1批次土蜂蜜被检出不合格。该局已要求当地食品药品监管部门对厂家依法查处，对不合格产品采取召回、下架等措施。
通报称，南阳市多多礼品展示中心销售的标称西峡县叶氏蜂业专业合作社生产的1批次土蜂蜜(中华蜂蜂蜜)，菌落总数检出值为4000CFU/g，标准规定为不大于1000CFU/g;氯霉素检出值为8.1μg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为河南省口岸食品检验检测所。
据了解，抽验样品检出菌落总数超标，说明企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，以及包装容器清洗消毒不到位，此外可能与产品密封不严、储存条件控制不当等有关。而菌落总数超标将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。消费者食用微生物超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。
氯霉素属抑菌性广谱抗生素。根据农业部规定，氯霉素在所有食品动物中不得检出。蜂蜜中检出氯霉素主要可能是由于蜜蜂养殖过程中为了防止病虫害的发生，在蜂群消毒的过程中使用氯霉素，导致蜂蜜氯霉素残留问题。长期大量食用氯霉素残留可能引起肠道菌群失调，导致消化机能紊乱。
公开资料显示，西峡县叶氏蜂业专业合作社成立于2009年，公司董事长叶逢春。公司主要经营蜂蜜、百花蜜、土蜂蜜、野蜂蜜、蜂蜜酒、土特产等产品。
