靠山吃山，靠水吃水。河北省隆化县充分利用地理风貌和历史传承，把养牛产业不断做大做强。隆化肉牛产业成为全县农民增收致富、乡村振兴的好门路。
“我们家现在6口人。家里现在养了十二三头牛，平均一年养牛能卖五六万元，加上我平时在家附近的养牛场打工，我们和老伴一年收入就有十多万元。”隆化县二道窝铺村村民张宗学老汉高兴地向记者讲述。以前，张宗学家里穷的“叮当”响，就3间土坯房。也是因为穷，儿子一直找不到媳妇。自从养上牛，家里的3间土坯房，换成了4间楼房，儿子也娶上了媳妇。
张宗学一家因牛而“旺”，隆化县则是因牛而“兴”。记者获悉，截至2020年底，全县肉牛饲养量达到48.3万头、存栏25.2万头。继2020年入选中国特色农产品优势区之后，今年4月28日，该县又获准入列国家现代农业(肉牛)产业园创建名单，开启承德市百万头肉牛产业带核心区建设。
十几年来，隆化县肉牛产业实现了由规模数量型向质量效益型转型。“全县通过实施‘十乡万户母牛繁育、肉?？焖儆?、品质提升和龙头带动’四大工程，强力推进深山区能繁母牛繁育和浅山区肉牛育肥两个产业带建设，同时按照‘加大能繁母牛存栏，加快育肥肉牛出栏’产业发展思路，进一步优化了产业布局。”隆化县相关部门负责人表示。
日趋发展壮大的肉牛产业要想健康、可持续发展，必须从品种改良、疫病防治、科技服务、饲草饲料等方面提供健全的体系保障。记者获悉，近年来，隆化不断加强与权威农业科研院所长期合作，充分利用国家肉牛牦牛产业技术体系专家资源，广泛开展科学研究、科技成果转化、现场技术指导，显著提高了全县肉牛产业的科技含量。
“你们看这几头黑毛个大的，是日本和牛，基本是生产比较高档的雪花牛肉的。像这样体重都在1500斤至2000斤左右，一头牛出的肉大概能卖八九万元左右，去掉这3年的喂养成本，也能净赚三四万元。”承德北戎生态农业有限公司农业技术推广研究员丁玉臣向记者算了一笔账。
“说实话，目前家里养了十二三头牛，我并不满足!明年我准备再扩大养殖二三十头。”张宗学向记者透露。
给张宗学带来牛场扩建信心的，是隆化县一系列优惠政策，以及政府和当地知名企业的创新扶贫模式。承德北戎生态农业有限公司采用“龙头企业+综合农协+合作社+牛联体”的经营管理模式，以北戎生态农业有限公司、隆化县综合农协、北戎牛业合作社、牛联体为核心，整合全县25个乡镇、362个行政村养殖户，形成了集肉牛繁育、肉牛育肥、屠宰加工、有机肥生产、生态种植为一体的生态全产业链条。(记者 钟源)
